Salade bio façon César

Volaille panée, Comté 18 mois, lard croustillant et sauce césar

Poêlée de girolles, Foie gras

Mousse estragon et cacahuètes

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Rouget de Roche, mille-feuille de courgettes

Pomme de terre casée et jus au Xérès

Ribs de cochon laqués, origine France
Patate douce crémeuse, rhubarbe et concombre

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Sélection de la fromagerie de Kérouzine  8 €

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Tarte fine aux mirabelles
Feuilletage maison, mirabelle infusée à la verveine, crème légère

Entremet Poire-chocolat
Biscuit amande, poires au naturel et mousse chocolat